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每天攝取全穀物可延長壽命

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016-11-14     瀏覽次數:    

  一項新的研究顯示,如果飲食包含每日3份的全穀物,就會使人更長壽,還會降低患心血管疾病及癌症死亡的風險。

  哈佛大學的研究人員指出,每份含量16克的全穀物,可使整體死亡風險降低7%,包括心血管死亡風險降低9%以及與癌症相關死亡風險降低5%。而提高全穀物攝取量至每日3份或48克,可使死亡風險降低20%,包括心血管死亡風險降低25%以及與癌症相關死亡風險降低14%。

  為了進行這項研究,哈佛大學的研究人員對先前的12項以上研究結果進行了分析。這些研究從1970年至2010年在美國、英國以及斯堪的那維亞半島進行,涉及786076名男性及女性參與者。

  發表在最近出版的《美國心臟學會——循環》期刊上的這項研究稱,這些研究結果更加支持目前的飲食指南,即建議每日至少攝取3份全穀物(48克)來改善長期健康及預防早死。

  研究人員警告稱,不要採用當前流行的低碳水化合物飲食法。這種飲食法忽視了全穀物的好處,可能與心臟疾病和死亡風險增加有關。

  全穀物包括全麥、燕麥、糙米與藜麥等食物,它們含有纖維,可改善膽固醇水平及降低患心血管疾病、中風、肥胖和II型糖尿病的風險。全穀物還提供了維生素B以及會在加工過程中流失的各種礦物質等營養。

  美國心臟學會建議,應當選擇富含蔬果的飲食,同時攝取的穀物中至少要有一半是全谷。

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